Doe de melk, koffie, kaneel, het ijs en de ijsblokjes in een blender in mix door elkaar. Giet de ijskoffie in het glas en spuit de slagroom er overheen. Garneer met wat kaneel. Variëren? Doe er een banaan bij in de blender of neem in plaats van vanille ijs caramel ijs.
Breek de chocolade klein. Doe de melk met de chocolade in een pan en verwarm totdat het kookt. Snij het vanillestokje open en schraap het merg er uit. Rasp de helft van de schil van de sinaasappel. Maak de koffie. Roer het merg, het overgebleven vanillestokje, de koffie en de sinaasappelrasp door de chocolademelk en laat het even trekken. Verwarm ondertussen de glazen. Zeef het geheel en schenk het in de glazen
Schenk 1 eetlepel stroop opa de bodem van een hoog glas. Maak een cappuccino met je koffie-apparaat en giet deze over de stroop. Maak streepjes van de schenkstroop bovenop de koffie. Verkruimel de stroopwafels als topping. Heerlijk toch?!
